In Francia, come in Italia, il pane è un simbolo culturale, elemento fondamentale della gastronomia e prodotto di orgoglio nazionale. La valorizzazione del pane in questo Paese si manifesta attraverso diversi aspetti che possono essere di ispirazione: perché non imparare dai cugini e migliorare l’offerta anche nel tuo locale?

O buono o niente

In Francia, la qualità del pane è di primaria importanza. Le boulangeries offrono una vasta gamma di pani, da quelli tradizionali come la baguette e il pain de campagne a varietà più innovative con cereali, semi, o ingredienti locali.

Presentazione e servizio

La presentazione del pane in Francia è curata con attenzione; spesso viene tagliato fresco e servito in cestini di tessuto o vimini, accompagnando ogni pasto. Stessa cosa puoi fare tu! Nel tuo locale, puoi valorizzare il pane servendolo come parte integrante del pasto, presentandolo in modo attraente e assicurandoti che sia sempre fresco e di alta qualità.

In Francia, il pane non è solo un contorno, ma spesso protagonista di piatti creativi e gustosi. Crostini, bruschette, tartine e altri piatti a base di pane sono comuni.

Oltralpe c’è un profondo rispetto per la storia e le tradizioni legate alla panificazione. Da qui puoi assolutamente imparare, perché anche da noi il consumatore è sempre più attento a ciò che mangia. Educare i tuoi clienti sull’origine, sulle tecniche di produzione e sulle varietà di pane che offri può aumentare l’apprezzamento per i prodotti e rafforzare l’identità del tuo locale come luogo attento alla qualità e alla cultura gastronomica.

Su questo blog e sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it trovi centinaia di referenze, moltissime delle quali sono proprio di ispirazione francese. Lasciati conquistare e prepara un cestino del pane vario e autorevole… proprio come se fossi in Costa Azzurra!