Molti clienti non sanno che il modo in cui conservano il pane può influire direttamente sul suo sapore, sulla consistenza e sulla durata. Un pane conservato male rischia di diventare secco, gommoso o, peggio, di sviluppare muffa. Insegnando loro i metodi corretti, li aiuti a valorizzare il prodotto e a ridurre gli sprechi, rafforzando l’idea che il tuo locale non si limita a vendere, ma si prende cura delle loro esigenze anche a casa.
Conservazione a breve termine: il segreto della freschezza
Per chi consuma il pane entro uno o due giorni, ecco i consigli più efficaci:
-Utilizzare un sacchetto di carta: il pane artigianale deve respirare. Consiglia ai clienti di conservarlo in un sacchetto di carta, che aiuta a mantenere la crosta croccante e a prevenire l’eccessiva umidità.
-Evita la plastica: il sacchetto di plastica trattiene l’umidità, rendendo il pane gommoso e favorendo la formazione di muffa.
Il pane dovrebbe essere tenuto lontano da fonti di calore e umidità, preferibilmente in una credenza o in una dispensa fresca.
Idea! Offri ai clienti sacchetti di carta personalizzati con il logo del tuo locale, accompagnati da una breve guida stampata con questi consigli.
Conservazione a lungo termine: il congelatore come alleato
Per chi desidera conservare il pane più a lungo, il congelatore è la soluzione ideale. Ecco come farlo nel modo giusto:
-Affettare il pane prima di congelarlo: suggerisci di tagliarlo in fette prima di metterlo nel congelatore, in modo da scongelare solo la quantità necessaria.
-Usare sacchetti per congelatore: il pane deve essere avvolto in sacchetti per alimenti o pellicola trasparente, assicurandosi che sia ben sigillato per evitare il contatto con l’aria.
-Durata consigliata: il pane si conserva perfettamente fino a 3 mesi in congelatore.
-Spiega anche il metodo per scongelarlo: lasciare le fette a temperatura ambiente per pochi minuti o riscaldarle leggermente in forno o in un tostapane per restituire fragranza e croccantezza.
Errori da evitare
Aiuta i clienti a evitare errori comuni che compromettono la qualità del pane:
-Mai conservare il pane in frigorifero: le basse temperature del frigorifero accelerano il processo di raffermamento, rendendo il pane secco e duro.
-Non lasciare il pane scoperto: senza protezione, il pane si asciuga rapidamente, perdendo la sua morbidezza interna.
Diventa il Master del Pane!
Perché i clienti ti considerino un vero Master del Pane, puoi farti aiutare da materiale informativo:
-crea volantini o schede da consegnare ai clienti insieme al pane, magari con il tuo logo e un design accattivante.
-pubblica post o storie su Instagram e Facebook con brevi video o infografiche che mostrano i passaggi per conservare il pane correttamente.
-forma il tuo staff per comunicare questi consigli in modo chiaro e amichevole, trasformando ogni vendita in un’occasione per offrire un valore aggiunto.
-spiega ai clienti che il tuo pane è sempre di estrema qualità perché, oltre a provenire da fornitori selezionati – che tu recuperi unicamente sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it – viene conservato proprio nei modi che tu suggerisci!