Ristopiù Lombardia, Autore presso Solo Pane

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Abituati a proporre alimenti confezionati, spesso gli imprenditori dei bar si dimenticano del grande amore che i clienti hanno per i prodotti [...]

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Ristopiù Lombardia premia la tua fedeltà!

Quante aziende, imprese, esercizi commerciali, insegne della grande distribuzione premiano i clienti? Tutti, dal panettiere, alla banca, alla [...]

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Un campo di papaveri…

I papaveri sono una incredibile fonte di ispirazione. Quando fioriti sono un incanto per i fotografi. Quando non ancora fioriti possono [...]

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Sai cos’è il “livello di servizio”?

Il livello di servizio è quella cosa che non deve mancare nel tuo locale. E che non manca nemmeno nel supermercato. E che il cliente si attende, [...]

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Come abbini pane e salutismo?

È possibile abbinare pane e salutismo? Carboidrati e dieta? Amore per le farine nuove, speciali, curiose… e controllo del peso? E ingredienti del [...]

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Che storia, la lettura al bar…

Tra un panino, un trancio di pizza, un finger food, ecco spuntare i libri. Magia? No, realtà positiva e felice, che sta finalmente prendendo piede. Non si [...]

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Il potere rosso-barbabietola

La barbabietola è un tubero nobile. E come spesso succede, la sua nobiltà l’ha relegata per tanto tempo in un angolino. Negli ultimi anni, però, è tornata [...]

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Pane in vendita… al ristorante

Più passano i mesi, più il mondo della ristorazione cambia. Non solo a livello di prodotti, menù, servizio, location, addirittura luci, abbigliamento del [...]

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Quanto assecondi il consumo etico?

Cos’è il consumo etico? La consapevolezza che ciò che si spreca va a danno degli altri e, alla fine, delle generazioni future e del pianeta tutto. “Non [...]

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Chi altro è pronto per RistorExpo?

I preparativi fervono per uno degli appuntamenti più attesi e importanti del settore HORECA: Ristorexpo, il salone professionale dedicato al settore [...]

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L’hot dog alla “Law & Order”

Law & Order è stato uno dei più seguiti e longevi telefilm americani sbarcati anche sulle nostre tv. Ancora oggi è possibile vedere le repliche su [...]

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La zucca dei (tuoi) desideri

Calcio, potassio, caroteni, sodio, pochissime calorie. La zucca è un toccasana, da tutti i punti di vista. Alimento prezioso per le sua caratteristiche [...]

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E tu sei pronto per il World Nutella Day?

Il 5 febbraio è il giorno dedicato alla crema spalmabile per eccellenza, la Nutella. Da dieci anni, infatti, si festeggia la Giornata mondiale della [...]

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PRANZO PERFETTO PER LA DIETA FUORI CASA

Quando si è costretti a mangiare tutti i giorni fuori si perde la cognizione di cosa e quanto si sta mangiando. Sembra quasi un’utopia riuscire a seguire [...]

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VUOI SCOPRIRE I SEGRETI DEL PANE E COME SFRUTTARLO AL MASSIMO PER IL TUO LOCALE?

LA MASTER CLASS “PANE DA TUTTO IL MONDO” DI SOLO PANE È L’OCCASIONE PERFETTA PER TE! Lo sai che il pane è uno degli alimenti che non può mancare nel [...]

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Ecco il vino rosa “Lacrime di Unicorno”: è tempo di magia!

È arrivato da poco sul mercato e sui social e già è diventato la star indiscussa di questa settimana: il vino rosa “Lacrime di Unicorno” è [...]

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LA SICILIA IN TAVOLA: ECCO IL PANINO DI CENA

La Sicilia, con le sue mille tradizione culinarie, non smette mai di stupire. E anche nella preparazione del pane non è, di certo, da meno. C’è una città, [...]

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QUALI SONO I CIBI PREFERITI DAI BAMBINI?

Quali sono i cibi preferiti dai bambini? In questo articolo cercheremo di rispondere a questa domanda cruciale, soprattutto perché, in ottica [...]

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BAGUETTE FRANCESE: ECCO PERCHE’ DEVI AVERLA NEL TUO LOCALE

La baguette francese rappresenta un must della tradizione francese: è forse la prima cosa che ci viene in mente quando pensiamo alle atmosfere culinarie [...]

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Pane bianco per il tuo locale: proprietà e caratteristiche

Il pane bianco è stato per un po’ di tempo letteralmente “bastonato” perché ritenuto un nemico per la dieta e per l’assimilazione di carboidrati. Eppure [...]

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VUOI SCOPRIRE COSA SI CELA DENTRO IL NUOVISSIMO COFANETTO CONTENENTE LA RISTO QUALITY CARD 2019?

Ristopiù Lombardia ormai è casa tua E NOI VOGLIAMO REGALARTI LA NOTRA CHIAVE MAGICA! Sto parlando della nuovissima Risto Quality Card: una rivoluzionaria [...]

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Pane di riso con gocce di cioccolato fondante: ecco la ricetta

Il pane di riso rappresenta una validissima alternativa al pane di grano tradizionale e, anche in Italia trova sempre maggior numero di consumatori. Sano, [...]

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PANE CON LE PATATE: ECCO LA RICETTA

Il pane con le patate è una ricetta che nasce dalle antiche tradizioni culinarie del mondo. E in Italia, in moltissime regioni – negli anni 40 – si era [...]

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Panini con uvetta?

Panini con uvetta: ecco la ricetta perfetta per il clima natalizio. Chi è nato o cresciuto in Lombardia lo sa bene: i panini con uvetta sono una [...]

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Non rinunciare al cestino del pane

Ti racconto una storia di cui i protagonisti sono 3 tipologie di persone differenti: nel primo caso c’è un uomo in giacca e cravatta, nel secondo caso c’è [...]

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Come fare le mozzarelle in carrozza perfette

Come fare le mozzarelle in carrozza perfette? Le mozzarelle in carrozza sono un piatto molto sfizioso che difficilmente potrà incontrare nemici. Certo [...]

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È TEMPO DI BLACK FRIDAY SEI PRONTO?

È ARRIVATO! IL BLACK FRIDAY È OVUNQUE: TU, VUOI PERDERTELO? Sei ansioso di scoprire tutte le offerte dedicate al Black Friday? Un giorno, IL VENERDI’ NERO, [...]

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Cosa è e come si prepara il pane proteico?

Eccola qui la domanda che sta facendo impazzire il web: cosa è e come si prepara il pane proteico? Dagli sportivi a coloro i quali vogliono condurre [...]

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PANE SURGELATO PER HOTEL: LA SOLUZIONE PER I TUOI APERITIVI

Vuoi la soluzione per i tuoi aperitivi? Pane surgelato per hotel! Se nel tuo hotel, il momento dell’aperitivo è uno dei più importanti e vuoi offrire un [...]

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Bagel: perchè devi averlo nel tuo pub

Se hai un pub probabilmente ti capiterà di ricevere clienti provenienti da altre parti del mondo. E molto probabilmente il nazionalismo tipico di noi [...]

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TORTA DI PANE RAFFERMO

Una torta di pane raffermo? Sì, hai letto bene. Non solo è un modo utilissimo per riciclare il pane avanzato, ma, in alcune regioni di Italia, è [...]

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Cosa contiene il pane senza glutine?

Una delle domande che spesso, chi lavora nel mondo della ristorazione si sente ripetere è “cosa contiene il pane senza glutine? In realtà a porre questa [...]

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Pane funzionale: la nuova frontiera?

PANE FUNZIONALE E CIBI FUNZIONALI: procediamo con ordine Non so se hai già sentito parlare di cibi funzionali, ma ti assicuro che rappresentano una bella [...]

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LA GASTROFISICA: ECCO LA SCIENZA CHE STUDIA IL RAPPORTO TRA IL CIBO E I SENSI UMANI

Hai mai sentito parlare di Gastrofisica? È una branca della scienza che si occupa di definire il rapporto tra il cibo e i sensi umani: tatto, gusto, [...]

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SPECIALE“TheWHISKYday And TheRUMday

VUOI SCOPRIRE I SEGRETI DEL RUM E DEL WHISKY? NON PERDERTI L’EVENTO ITALIANO PIU’ ATTESO DELL’ANNO! “TheWHISKYday And TheRUMday” QUANDO DOMENICA 28 [...]

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PANE VIOLA: ECCO IN NUOVO TRAND MADE IN ITALY

Hai mai sentito parlare del pane viola? È una delle ultime mode in fatto di food, nonché una delle ultime interessanti scoperte in campo gastronomico: del [...]

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COCCIO DI PANE CON ZUPPA DI LEGUMI E CASTAGNE

Ottobre è entrato e con esso anche la voglia di preparare e gustare qualcosa di più caldo, dal gusto più avvolgente e dai sapori decisi. Con l’autunno a [...]

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VIETATO ESSERE TRISTI: IL 5 OTTOBRE SI CELEBRA LA GIORNATA MONDIALE DEL SORRISO

Il primo venerdì di ottobre, ogni anno, si celebra la giornata mondiale del sorriso – la World Smile Day. Questo appuntamento fisso è stato indetto per la [...]

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COLORANTI ALIMENTARI NATURALI : ecco i più usati

I coloranti alimentari naturali sono utili a rendere più appetibile e attraente il prodotto o pietanza agli occhi di chi lo andrà a consumare. Oltre alle [...]

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ALIMENTAZIONE CIRCADIANA E CARBOIDRATI

Esiste un modo di alimentarsi che è legato principalmente ai ritmi naturali dell’uomo e agli orari della giornata ed è chiamato alimentazione circadiana. [...]

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Pita greca: ecco la storia del pane più amato del Mediterraneo

La pita greca è forse uno dei pani più famosi del Mediterraneo e quello che ci viene in mente quando vogliamo gustare qualcosa di esotico, ma senza andare [...]

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Addensanti alternativi al glutine: ecco i 3 più utilizzati

Tutti parlano di glutine. Molti sono intolleranti, altri addirittura allergici. C’è poi chi si lascia trasportare dalle varie teorie che imperversano sui [...]

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La birra è il pane liquido

Forse non tutti sanno che quando si beve la birra, in realtà, si stanno assumendo moltissimi ingredienti ed elementi importanti per la nostra [...]

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Prosciutto di anguria affumicata? Adesso si può!

La novità assoluta: Il prosciutto di anguria affumicata è l’ultima tendenza in fatto di food: nelle ultime ore ha letteralmente spopolato e a New York [...]

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HOT DOG SPECIALI: 3 IDEE per il tuo pub

Alzi la mano chi non va matto per l’hot dog! L’hot dog è il panino più famoso al mondo, secondo solo all’hamburger, ed è il cibo “da strada” o “da [...]

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Serata club sandwich nel tuo locale!

Serata club sandwich: questo potrebbe essere il nome del prossimo evento che potresti organizzare nel tuo locale. Che tu sia il proprietario o il gestore [...]

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Bretzel: il pane che “diverte”

Sai che puoi distinguerti rispetto agli altri locali tuoi concorrenti offrendo del pane un po’ “originale?” Al giorno d’oggi, in cui il cliente è diventato [...]

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Il pane nero di segale

Il pane nero di segale appresenta una specialità tipica del nord Europa, ma sta diventando una tipologia di pane altamente apprezzata anche in Italia. In [...]

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Il pane al bar il protagonista dei tuoi aperitivi

Il pane al bar può diventare davvero il protagonista indiscusso di apertivi, merende, serate a tema ed happy hours nel tuo bar. Non ci credi? Eppure è [...]

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PANINI PER HAMBURGER SURGELATI: gli alleati per il tuo locale

Panini per hamburger surgelati? Ecco come stringere un “patto d’alleanza” con il giusto fornitore e riuscire ad offrire piatti hamburger nel tuo locale che [...]

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PANE IN TUTTE LE FORME: E TU COSA OFFRI AI TUOI CLIENTI?

Quante forme ha il pane? Tantissime: tu quante ne conosci? E cosa proponi ai clienti nel tuo locale? Il pane in tutte le sue forme è un prodotto [...]

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IMPASTO PER PANE: ECCO LE FARINE “SPECIALI”

Se ti stai domandando qual è il miglior impasto per pane che si possa realizzare, sappi che non esiste una risposta univoca, ma molto dipende soprattutto [...]

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Organizzare il servizio del pane

Ti sei mai chiesto come organizzare il servizio del pane nel tuo locale? Forse non ci dai tanto peso, però il servizio del pane è un elemento molto [...]

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Pane senza glutine surgelato: ci avevi pensato?

Il pane senza glutine surgelato può davvero essere il prodotto vincente per il tuo locale. Sai perché? Perché oggi, sempre più persone- soprattutto in [...]

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Baguette precotte: la soluzione che ti salva quando c’è poco tempo

Baguette precotte: e chi ci aveva mai pensato? In realtà chi lavora nel mondo della ristorazione, come te, è sempre alla ricerca di prodotti che possano [...]

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Pane bagel? Ecco l’idea per una pausa pranzo fuori dagli schemi

Il pane bagel è famoso in tutto il mondo, ma nonostante ciò non è molto facile trovarlo nei locali o in commercio. Nonostante sia un pane molto utilizzato [...]

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Pane surgelato: la parola d’ordine è la soddisfazione del cliente

Pane surgelato per il tuo locale? Certo che sì! Potrebbe davvero essere la soluzione perfetta per risparmiare tempo, aiutarti con le ordinazioni e avere a [...]

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Pausa pranzo al bar: e tu, cosa proponi ai tuoi clienti?

La pausa pranzo al bar è uno dei momenti più importanti nel ciclo di vita di un bar, soprattutto se il tuo bar si trova in una grande città o in una via [...]

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Conosci l’importanza dello snack di mezzogiorno?

Da quando hai aperto il tuo locale hai visto cambiare, con il tempo, le abitudini dei clienti e hai dato la colpa alle mode che arrivano e poi vanno? Hai [...]

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Pane surgelato: perché è importante per il tuo locale

Se ci segui da un po’ di tempo saprai che Solopane vuole essere il punto di riferimento per te e per la tua attività: essere proprietario o gestire un [...]

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Il panino diventa take away

Sei alla ricerca di un’idea vincente che possa permetterti di incrementare il fatturato del tuo bar, senza investire troppo tempo e fatica? È [...]

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Pane e salame: 3 idee per il tuo menù

Un panino con il salame non si rifiuta mai! Amato da tutti, soprattutto dai bambini è un classico al quale non si riesce a rinunciare, eppure in [...]

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I 5 TIPI DI PANE PIU’ APPREZZATI NEL MONDO

Il pane è uno degli alimenti più apprezzati e consumati nel mondo: eccezion fatta per i paesi orientali come la Cina e il Giappone che non sono grandi [...]

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Pane: la carta vincente del tuo locale

Sai quanti sono i tipi di pane presenti in commercio? Tanti, anzi, tantissimi. Forse non crederai alle parole che stai per leggere, ma pare che solo in [...]

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3 IDEE FACILI E VELOCI CON IL PANCARRÈ PER IL TUO LOCALE!

Lo sapevi che il pancarré è una particolare tipologia di pane che può aiutarti a rendere più sfiziosi i tuoi aperitivi? Sì perché questo pane si presta [...]

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INSALATONA PER PRANZO: accompagnala con il pane giusto

Forse non tutti sanno che l’insalatona per pranzo può essere un’ottima soluzione in grado di accordare sia le esigenze del cliente, sia le esigenze di chi [...]

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Hai esperienza commerciale nel canale Horeca? Stai cercando un’azienda solida e in crescita?

Ristopiù Lombardia SpA leader nella distribuzione di prodotti alimentari per il settore HORECA CERCA TRE VENDITORI PER ZONA: Monza, Varese, Milano e [...]

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Spreco di pane: ecco la soluzione che ti permetterà di ridurlo a zero

L’altra sera, come per magia, la maggior parte dei tuoi clienti ha deciso di ordinare antipasti e patatine fritte e tutto il pane che avevi [...]

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Il lievito madre: quella strana entità…

Alzi la mano chi, negli ultimi anni, non ha sentito parlare di lievito madre! Sono sicura che avrai sentito più volte parlare di lievito madre e che [...]

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A chi piace il grano saraceno?

Da qualche anno ormai si sente parlare di diverse tipologie di impasti per pizza e pane: esiste il pane ai cereali, il pane alla segale, al grano duro, al [...]

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IL RE DELLE TAVOLE: IL PANE

Sulle nostre tavole giungono tantissimi tipi di prodotti, molti dei quali importati da chissà quale parte del mondo. Questo perché l’integrazione globale [...]

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3 TIPOLOGIE DI FARINE CHE FORSE NON CONOSCI

Non si vive di solo pane si dice, ma io ti dico “non si vive di UN solo tipo di pane”. E nemmeno di un solo tipo di farina… Quante tipologie di farine [...]

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SAVE THE DATE: OPEN DAY “WAITING FOR SUMMER” BY RISTOPIU’ LOMBARDIA

Ristopiù Lombardia apre i battenti ad un evento eccezionale, il “Waiting for Summer”: tre giornate in formula Open Day per far conoscere il magico mondo [...]

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