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Ti portiamo a scoprire i bagel, tipica specialità di origine ebraica, molto diffusa e popolare in tutto il mondo. Si tratta di piccoli panini a forma di anello, caratterizzati dalla consistenza densa e morbida all’interno, con la crosta croccante e lucida.

La ricetta tradizionale dei bagel prevede la loro preparazione attraverso un processo di bollitura prima di essere infornati. Questo passaggio è ciò che conferisce ai bagel la consistenza unica.

Il bello dei bagel? Si adattano a farciture dolci e salate, a piatti dolci e salati… a  loro volta possono essere preparati in diverse varianti: quelle dolci possono essere aromatizzate con cannella, vaniglia o frutta secca, mentre quelle salate possono includere semi di sesamo, semi di papavero, cipolle, aglio o formaggio.

Sono spesso farciti con una varietà di ingredienti come formaggio spalmabile, salmone affumicato, prosciutto, uova, insalata, verdure e molto altro.

La curiosità che forse non sai: i bagel hanno avuto un impatto significativo nella cultura popolare, diventando una parte iconica della colazione americana, in particolare nella città di New York, dove sono famosi e considerati parte integrante della cultura culinaria della città.

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Per te…

Il bagel al papavero

Il bagel al sesamo

Il bagel everything già tagliato

Quello al naturale

Quello al sesamo pretagliato

Ora tocca a te sbizzarrirti: il tuo bagel sarà protagonista di una colazione salata o di uno spuntino per la pausa pranzo?