Il vero french toast, quello che è parte essenziale del brunch che puoi servire il sabato e la domenica nel tuo bar… o anche nella sala colazioni [...]

Il pane raffermo non si butta, mai. Piuttosto si ricicla, riusa, ritrasforma. Nel tempo del “vietato sprecare”, una buona soluzione, anche gli occhi dei [...]

Attenzione alla confusione… il cliente che chiede il french toast cosa vorrà mai? E quello che chiede il pain perdu cosa vorrà mai? Facile, entrambi [...]

Quanta abilità ci vuole per preparare un french toast coi fiocchi? Un po’. Se lavori in un hotel, è essenziale che questo piatto sia parte del vostro [...]

Il momento è topico: il pane va valorizzato a mille, con ricette sfiziose e innovative, prese anche da altre culture gastronomiche. Il Club Sandwich è la [...]